Stage en cuisine centrale

par **Séverine M.** Mer 10 Juin - 14:01

J'ai effectué mon stage de 2ème année à l'Unité centrale de production culinaire autrement dit à la cuisine centrale de l'Hôpital Henri Duffaut sur Avignon. Mon ancien tuteur apprécie beaucoup les échanges avec des stagiaires qui lui permettent de se "mettre à jour" avec les nouveautés en qualité. Il propose de nombreux sujets de stages plutot en qualité et mise à jour réglementaire.

A mon départ il avait cependant été promu dans un autre service et je ne sais pas si ces offres de stage sont toujours d'actualité

Voici ses coordonnées :
Franck HERY
Responsable Assurance Qualité
Poste : 3505 ???
FHery@ch-avignon.fr

Exemples de sujet : mettre en place un système de traçabilité, mise à jour de l'agrément vétérinaire, plans de contrôle...